★快樂星期三☆鮮好料要來報給大家知【一口鱻】烏魚子 - 片裝(150g)

頂級食材~切片配點蒜就很好吃

以前都是在宴會廳才吃的到的，而且喜宴的時候都只能分到一些些，今年過年就拿這個當伴手禮吧!!

聽說加在炒飯下去炒也粉好吃

來幫大家找了幾種吃法

烏魚子是年夜飯常見的高級海鮮食材，也是年節送禮常見的選項。因為本身就富含濃郁鮮味，烏魚子不需要多餘的烹調過程就很好吃！現在就來看看最簡單的 3 種料理法，享用海味很簡單。

烏魚子的基本料理 3 招

1 油炸

將烏魚子雙面都浸泡米酒 5 分鐘，接著將表面薄膜去除，放入攝氏 160 油溫中油炸，炸約 5∼8 秒鐘，炸至表面略膨起即完成。

2 火烤

先拿叉子將烏魚子表面插上小洞，浸泡於高梁或紹興酒中 5 分鐘後撕掉外膜，取出後朝高梁酒盤點火，用筷子或夾子夾住烏魚子，放在點火的高梁酒上烤過，烤至表面變色即可。

3 香煎

將適量的米酒倒入平底鍋中，放入烏魚子兩面煎直到酒精完全揮發。成品的烏魚子外層焦香、內部濕潤，相當可口！

POINT 料理時間不可過久

烏魚子加熱的時間不宜太久，若料理過熟，烏魚子油脂及水分流失，則會一咬就碎掉，口感不佳。烹調後的烏魚子可以切片擺盤，搭配白蘿蔔片和蒜白就是最傳統的吃法。

已經加熱、切片的烏魚子不適合再回鍋直接加熱，建議可以切成碎丁用來炒飯，鮮味亦佳！

手刀買起來💖💖💖

【一口鱻】烏魚子 - 片裝(150g)

傳承古法以手工精製，搭配獨家烘焙技術，內行人口耳相傳跟飄香紮實的好味道

• 商品編號：MD1229270
• 品　　牌：一口鱻
• 保存期限：60天
• 規格包裝：150g�10%
• 重　　量：215 公克(含包裝)
• 淨　　重：150 公克
• 　長寬高：235*130*30
• 妝廣(或食品登錄)字號：P-200120657-00000-5
• 產品投保責任險：五百萬（非理賠金額）
• 適用人群：無過敏皆可
• 成分內容物：烏魚卵、食鹽
• #一口鱻#烏魚子#片裝

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